Кофе пьют миллиарды людей, и большинство уверено, что всё дело в кофеине. Учёные из Университетского колледжа Корка и центра APC Microbiome Ireland решили проверить, что кофе делает с кишечником и настроением, и разделить влияние кофеина и самого напитка. Результаты опубликованы в журнале Nature Communications.
Как устроили опыт
В исследовании участвовали 62 взрослых: половина регулярно пила по 3–5 чашек кофе в день, другая половина кофе не пила вовсе.
Сначала любители кофе на 14 дней полностью от него отказались. Затем им снова дали кофе — но одной группе обычный, а другой без кофеина. Кто что пьёт, не знали ни участники, ни исследователи. На каждом этапе учёные изучали бактерии кишечника, вещества в организме, память, внимание, стресс и настроение.
Главное — в кишечнике
Самые заметные различия нашлись в кишечнике. Уже в начале у любителей кофе набор бактерий и веществ, которые они производят, отличался от того, что у людей без кофе. Например, у них больше бактерий Eggerthella и Cryptobacterium curtum.
Какую роль играют все эти бактерии, пока неизвестно. Но сами авторы считают, что кофе, судя по всему, полезен для кишечника.
Настроение — и не только от кофеина
После возвращения кофе участники отмечали меньше стресса, более низкие показатели депрессии и меньшую импульсивность. Интересно, что это касалось обеих групп — и тех, кто пил обычный кофе, и тех, кто пил кофе без кофеина. Значит, дело не только в кофеине, но и в других веществах напитка.
Кофеин всё же дал своё: в группе с обычным кофе участники сообщали о меньшей тревожности и лучшем внимании.
Важные оговорки
Исследование небольшое и короткое, а пили в нём только растворимый кофе. Кроме того, его поддержал отраслевой Институт научной информации о кофе. Поэтому результаты стоит считать первыми, а не окончательными. И это не повод пить больше кофе, чем вы привыкли.
Источники
Что вы думаете об этом?
Комментариев пока нет. Напишите первым в обсуждении поста в нашем Telegram-канале.
